Ricetta Tapioca
Primo
Ingrediente principale: Tapioca
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 G Tapioca
- 150 Cl Brodo
- Alcuni Cucchiai Panna Montata
- Insalata Lattuga
- Formaggio Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Versate la farina di tapioca nel brodo a bollore. Mescolate perch non si formino grumi, salate e cuocete per 10 minuti o poco pi. Servite con formaggio grattugiato. Volendo, prima di portare a tavola amalgamatevi alcuni cucchiai di panna montata. Un'altra variante l'aggiunta della lattuga: tagliate tre o quattro foglie d'insalata a striscioline, ammorbiditele a fuoco basso per qualche minuto con una noce di burro, unitele alla tapioca quando questa a met cottura.
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