Ricetta Tartine Alla Bottarga
Antipasto
Ingrediente principale: Bottarga
Per 4 persone
Note: Luogo: Calabria.
Ingredienti
- Bottarga
- Pancarr
- Burro
Preparazione:
Tagliate la bottarga in fette larghe 2 cm.; togliete la pelle della parte esterna come si usa per i salumi; grattugiate ogni fetta; spolverate lo sfarinato ottenuto su fettine di pancarr, tostate e imburrate. Disponetele sul piatto da portata e riscaldate a bocca di forno prima di servirle. Ottime negli aperitivi e negli antipasti.
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