Ricetta Tartine Alla Spuma Di Tonno
Antipasto
Ingrediente principale: Tonno
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Fette Pancarr
- 100 G Tonno
- Capperi
- Mollica Di Pane
- 1 Tuorlo D'uovo Sodo
- 3 Acciughe
- Burro
Preparazione:
Tritate finemente il tonno (ancora meglio la ventresca) con le acciughe; frullate il composto ottenuto unendo anche il tuorlo sodo e la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata. Passate in una ciotola e amalgamate il tutto con un po' di burro gi ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso. Spalmatelo sul pane imburrato e guarnite con i capperi. Disponete su un piatto da portata e servite
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