Ricetta Tartufi Di Cioccolato
Dessert
Ingrediente principale: Cioccolato
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Cioccolato Fondente
- 4 Tuorli D'uovo
- 80 G Burro
- 80 G Nocciole Tostate
- 80 G Cacao Dolce
Preparazione:
Passate le nocciole al mulinetto riducendole in polvere finissima. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria. Allontanate il recipiente dal fuoco e, mescolando, aggiungete i tuorli, uno alla volta. Rimettete sul fuoco bassissimo e cuocete a bagnomaria, 3-4 minuti, continuando a girare. Levate dal fuoco e, poco per volta, aggiungete il burro a pezzetti e le nocciole, mescolando finch l'impasto freddo. Quando comincia a diventare solido, formate delle palline. Rotolatele nel cacao e poi mettetele in pirottini di carta.
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