Ricetta Terrina Di Tacchino Alla Frutta Secca
Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Petto Di Tacchino A Cubetti
- 500 G Macinato Di Maiale
- 100 G Lardo Di Maiale A Cubetti
- 10 Cl Vino Bianco
- 200 G Frutta Secca Mista
- 1 Uovo
- 200 G Pancetta Tesa (o Bacon)
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Foderare uno stampo da plum-cake con la pancetta, mescolare bene tutti gli ingredienti insaporendo bene con sale e pepe. Versare il tutto nello stampo pressando bene, coprire con carta d'alluminio. Cuocere in forno a bagno maria per circa 150 minuti a 170 gradi. Far raffreddare ponendo un peso sulla terrina. Servire a temperatura ambiente.
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