Ricetta Timballo Contadino
Primo
Ingrediente principale: Carne Da Salsiccia
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Riso
- 1 Patata
- 2 Carote
- 1 Sedano
- 4 Cucchiai Piselli Secchi
- 2 Pomodori
- 50 G Pancetta
- 50 G Burro
- 150 G Carne Da Salsiccia
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mondate e tagliate a pezzi tutte le verdure. Passate le fette di pancetta in una padella con burro ed olio; aggiungete la carne e tutti i legumi tranne i piselli che cuocerete separatamente in acqua. Lessate il riso e mettetelo in uno stampo schiacciandolo bene. Dopo 15 minuti rovesciatelo su un vassoio. Servite mettendo in cima i piselli, intorno le fette di pancetta arrotolate e sopra la salsa.
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