Ricetta Tinca In Carpione Alle Erbe
Pesce
Ingrediente principale: Tinca
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Tinche Da Porzione
- Farina
- Olio D'oliva
- Per La Marinata:
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Prezzemolo
- Salvia
- Rosmarino
- 1/2 Spicchio Aglio
- Olio D'oliva
- 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite le tinche, infarinatele e friggetele in olio caldo per 10 minuti. Fate la marinata: tritate una grossa cipolla con la carota, mezzo spicchio d'aglio, prezzemolo, salvia, rosmarino. Soffriggete il tutto in un tegame con due cucchiai d'olio, aggiungete sale, pepe e, infine, mezzo bicchiere d'aceto. Alzate il bollore e versate questa marinata ancora calda sulle tinche. Lasciatele insaporire 6-7 ore al fresco, ma non in frigorifero. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Chiaretto DOC, Velletri Bianco Spumante DOC, Martina Franca Spumante DOC.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
