Ricetta Tinga De Puebla
Carne
Ingrediente principale: Vitellone
Per 4 persone
Note: Luogo: Messico.
Ingredienti
- 800 G Carne Di Vitellone
- 2 Pomodori
- 1 Cipolla Grande
- 1 Manciata Prezzemolo
- 2 Peperoncini Verdi Sott'aceto
- 2 Avocado
- 1 Cespo Insalata Lattuga
- Sale
Preparazione:
Cuocere la carne a piccoli pezzi in acqua salata fino a che non tenera. Tritare finemente i pomodori, il prezzemolo e la cipolla e soffriggere in olio. Aggiungere un poco di brodo e i pezzettini di carne, salare e lasciar amalgamare gli ingredienti. Poco prima di spegnere il fuoco unire i peperoncini spezzettati e se necessario un poco di brodo; lasciar asciugare. Servire con guarnizioni di avocado e foglie di lattuga.
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