Ricetta Tiramis Alle Fragole (2)
Dessert
Ingrediente principale: Fragole
Per 8 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Ricotta
- 250 G Mascarpone
- 1 Scorza D'arancia Non Trattata
- 2 Cucchiai Succo D'arancia
- 1 Stecca Vaniglia
- 2 Cucchiai Zucchero
- 18 Cl Panna Montata
- Per Il Coulis Di Fragole:
- 250 G Fragole
- 10 Cl Succo D'arancia
- 1 Cucchiaio Zucchero
- 2 Cucchiai Cognac (o Cointreau)
- 150 G Biscotti Savoiardi
- Cacao
Preparazione:
Lavorare tutti gli ingredienti (ricotta, mascarpone, succo e bucce d'arancia) compreso lo zucchero; rompere la stecca di vaniglia in grani e usarne met. Incorporare delicatamente la panna montata. Per il coulis di fragole: tagliare le fragole e passarle al mixer con il succo d'arancia, zucchero e Cognac, o, se si preferisce, con del Cointreau. Utilizzare un contenitore da 2 litri. Disporre la met dei biscotti sul fondo, versando la met del coulis poi met della crema di ricotta e mascarpone. Lisciare la superficie e procedere allo stesso modo per tutti gli altri strati. Lasciare per 4 ore in frigo e, prima di servire, tenere per un'ora nel congelatore. Spolverare con il cacao e aggiungere qualche fragola intera. La preparazione richiede complessivamente 25 minuti.
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