Ricetta Tonno Fresco All'aceto
Pesce
Ingrediente principale: Tonno Fresco
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Tranci Tonno Fresco
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D'oliva
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavate e asciugate il tonno fresco tagliato a tranci piuttosto grossi. Mettete in un tegame basso un po' d'olio, insaporitelo con uno spicchio d'aglio intero o tagliuzzato. Quando l'olio scaldato mettete il tonno, lasciatelo insaporire e rosolare leggermente, voltatelo, regolate sale e pepe, bagnatelo con un po' d'acqua e aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per una ventina di minuti scarsi; in ultimo aggiungete una cucchiaiata di aceto per legare il sugo di cottura ristrettissimo.
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