Ricetta Topinambur Alla Panna
Contorno
Ingrediente principale: Topinambur
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 700 G Topinambur
- 25 Cl Panna
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 1 Noce Burro
- Sale
Preparazione:
Pulite e lavate i topinambur, tagliateli a fettine sottili. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, adagiatevi le fettine di topinambur, bagnatele con la panna e lasciate insaporire per 5 minuti. Salate e portate a cottura tenendo presente che la salsa deve addensarsi, quindi, se necessario, negli ultimi minuti scoprite e aumentate leggermente il calore. Ritirate dal fuoco, cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato, mescolate, passate sul piatto da portata e servite caldo.
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