Ricetta Topinambur Trifolati
Contorno
Ingrediente principale: Topinambur
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Topinambur
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- Poco Brodo
- 5 Cucchiai Olio D'oliva
- Pepe
- Sale
Preparazione:
Raschiare, lavare e affettare i topinambur. In un tegame scaldare 5 cucchiai di olio, unire l'aglio schiacciato e farlo rosolare. Levarlo dall'olio e versarvi i topinambur, salarli, peparli e farli insaporire mescolando. Cuocere coperto, a fuoco moderato, bagnando ogni tanto con poco brodo. Prima di servirli condirli con il prezzemolo.
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