Ricetta Torly
Pesce
Ingrediente principale: Cernia
Per 4 persone
Note: Luogo: Egitto.
Ingredienti
- 500 G Filetto Di Cernia
- 250 G Patate
- 250 G Carote
- 2 Bicchieri Sugo Di Pomodoro
- 1 Bicchiere Acqua
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Zucchine
- 1 Cipolla Grande
- 1/2 Peperone Verde
- 1/2 Peperone Giallo
- Peperoncino
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite il pesce, sfilettatelo e poi strofinatelo interamente con il sale. Pulite bene le verdure e tagliatele tutte a tocchetti non troppo grossi. Mettete il filetto di pesce in una padella insieme all'olio bollente e friggetelo da entrambi i lati. Toglietelo dalla padella quando sar ben dorato e, nello stesso olio, mettete la cipolla affettata, l'aglio schiacciato, il sale, il pepe, il peperoncino, il sugo di pomodoro e l'acqua. Dopo 10 minuti aggiungete le verdure e fatele cuocere. Adagiate le verdure e il pesce in una pirofila e infornate per 10 minuti a 150 gradi.
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