Ricetta Torta All'amaretto
Dessert
Ingrediente principale: Biscotti Amaretti
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 5 Tuorli D'uovo
- 2 Uova
- 120 G Zucchero
- 20 G Miele
- 60 G Farina
- 100 G Fecola Di Patate
- 20 G Burro
- 20 G Mandorle In Polvere
- 40 G Biscotti Amaretti Pestati
- 20 G Liquore Amaretto
- 4 Cucchiai Crema Pasticciera
- Pasta Sfoglia
- 5 G Lievito
- Zucchero A Velo
Preparazione:
Spianare la sfoglia in forma quadrata e foderare uno stampo rotondo, lasciando fuoriuscire gli angoli della pasta. Montare lo zucchero e il miele con le uova intere e aggiungere i tuorli uno alla volta. Setacciare la fecola con la farina, il lievito e la polvere di mandorle e, quando il composto di uova montato, unirvi il liquore, le farine e il burro liquefatto. Spalmare il fondo della tortiera con crema pasticciera, cospargervi met degli amaretti sbriciolati, riempire con l'impasto preparato e terminare con gli amaretti sbriciolati. Chiudere i quattro lembi della pasta sfoglia senza congiungerli, spolverizzare di zucchero a velo e infornare a 180 gradi per 45 minuti. Quando cotto, la parte centrale non deve cedere.
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