Ricetta Torta Alle Carote (2)
Dessert
Ingrediente principale: Carote
Per 4 persone
Note: Luogo: Svizzera.
Ingredienti
- 200 G Mandorle Pelate
- 150 G Carote
- 120 G Zucchero Di Canna
- 40 G Farina
- 3 Uova
- 1/2 Bustina Lievito Per Dolci
- 2 Cucchiai Pangrattato
- 1 Cucchiaino Brandy
- Sale
- Per La Teglia:
- Burro
- Per La Glassa:
- 150 G Zucchero A Velo
- 2 Cucchiaini Rum
- 2 Cucchiaini Succo Di Limone
Preparazione:
Lavate le carote, asciugatele e grattugiatele finemente. Sbattete i tuorli d'uovo con sbattete questi ultimi con lo zucchero ed un pizzico di sale. Nel frattempo mescolate la farina con il lievito, e unitela all'uovo sbattuto. Versatevi inoltre le mandorle macinate, le carote grattugiate e il brandy. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli all'impasto. Ponete quindi il tutto in uno stampo ben imburrato e cosparso di pangrattato e fate cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa un'ora. Preparate la glassa: lavorate lo zucchero a velo, il rum e il succo di limone e ricoprite il dolce dopo averlo fatto raffreddare.
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