Ricetta Torta Classica Al Cioccolato
Dessert
Ingrediente principale: Cioccolato Fondente
Per 4 persone
Note: Ricetta inviata da: Francesca.
Ingredienti
- 200 G Cioccolato Fondente
- 120 G Farina
- 150 G Zucchero
- 6 Uova
- 90 G Burro
- 1 Bustina Lievito
- 3 Cucchiai Rum
- 1 Pizzico Sale
Preparazione:
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, cominciando a mescolare quando inizier a fondersi e mescolando ripetutamente fino a fusione completata. Levatelo dal fuoco e unitevi 75 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente. Mescolate fino a che non si sar sciolto. Aggiungete lo zucchero. Unite i soli tuorli delle uova, uno alla volta. Incorporate il rum. Setacciate 100 g di farina e il lievito e incorporateli al composto di uova e cioccolato. Mescolate bene. Montate a neve gli albumi e uniteli alla preparazione. Imburrate e infarinate uno stampo di cm 26 di diametro: versatevi l'impasto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa.
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