Ricetta Torta Di Castagne
Dessert
Ingrediente principale: Castagne
Per 10 persone
Note: -
Ingredienti
- 900 G Passato Di Castagne
- 1 1/2 Bustina Lievito
- 240 G Burro
- 9 Tuorli D'uovo
- 120 G Cioccolato Fondente
- 420 G Zucchero
- 100 G Mandorle
- 6 Cucchiai Rum
- Per La Crema:
- 6 Tuorli D'uovo
- 120 G Zucchero
- 375 G Mascarpone
- 300 Cl Panna
- 180 G Passato Di Castagne
Preparazione:
Lessare le castagne precedentemente incise i modo da poterle sbucciare con facilit Fare bollire per 30 minuti. Fate ammorbidire il burro e sciogliere il cioccolato a bagno maria. Sbattere i tuorli con lo zucchero, la scorza di limone, la vaniglina, un pizzico di sale. Amalgamare il composto con il burro e cioccolato, unite alle mandorle polverizzate, il passato di castagne, il rum e il lievito fino ad ottenere un composto soffice. Incorporate al composto gli albumi montati a neve. Versate il composto finale in due stampi di circa 25 cm di diametro e mettere nel forno gi a 190 gradi per 50 minuti. Sbattere i tuorli con lo zucchero e incorporateli al mascarpone, ad un cucchiaio di rum, al passato di castagne e alla panna montata. Prendete i due dischi di pasta cotta e farciteli con il composto ottenuto. Spolverate di zucchero a velo e servite.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
