Ricetta Torta Di Foglie Miste
Contorno
Ingrediente principale: Foglie Miste Di Insalata
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- Per La Pasta:
- 250 G Farina
- 125 G Burro
- 1 Uovo
- Per Il Ripieno:
- 3 Uova
- 1 Tuorlo D'uovo
- 100 G Panna
- 300 G Foglie Miste Di Insalata
- 100 G Formaggio Emmenthal
- Sale
- Peperoncino
- 20 G Burro
Preparazione:
Preparate la pasta e stendetela in una tortiera con il bordo scanalato. Punzecchiate la pasta con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi e a met altezza per circa 15 minuti, poi levatela dal forno. Nel frattempo fate insaporire le foglie lavate e tagliate a listarelle con il burro e il peperoncino (se poi preferirete levarlo, lasciatelo intero). In una terrina sbattete le uova pi il tuorlo, aggiungete la panna e il formaggio, tagliato a fettine molto sottili. Quando le foglie saranno cotte unitele al composto a base di uova (eliminate il peperoncino, se volete), aggiustate di sale. Riempite la pasta con il ripieno, rimettete nel forno e cuocete per circa 30 minuti. Secondo me, buona servita a temperatura ambiente.
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