Ricetta Torta Di Nocciole Con Zabaglione Al Moscato D'asti
Dessert
Ingrediente principale: Nocciole
Per 10 persone
Note: Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 40 minuti.
Ingredienti
- 6 Uova
- 300 G Zucchero
- 100 G Burro
- 1 Cucchiaio Farina
- 1 Punta Lievito
- 300 G Nocciole Sgusciate Tostate
- 1 Manciata Granella Di Nocciole
- Per Lo Zabaglione:
- 1 Tuorlo D'uovo
- 1/2 Guscio Vino Moscato
- 1 Cucchiaio Zucchero
Preparazione:
Sbattete a neve i 6 bianchi d'uovo, montate i tuorli con 100 g di zucchero, il burro fuso, la farina e il lievito. A parte pestate nel mortaio le nocciole con 200 g di zucchero. Adesso unite le nocciole pestate all'impasto dei tuorli e, per ultimi, gli albumi montati a neve: amalgamate bene con delicatezza. Versate il composto in una tortiera imburrata e cosparsa sul fondo e sulle pareti di granella di nocciola; passatela in forno a 180 gradi per 25-30 minuti. Sformate la torta quando fredda. Guarnite ogni fetta con una cucchiaiata di zabaglione caldo. Preparazione dello zabaglione: In un pentolino mettete il tuorlo, il Moscato e lo zucchero; passatelo sul fuoco sbattendo energicamente con un cucchiaio di legno o con la frusta. Lo zabaglione pronto quando bello spumoso.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
