Ricetta Torta Di Pasqua Al Formaggio
Dessert
Ingrediente principale: Formaggio Pecorino
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Da Pane
- 6 Uova
- 150 G Formaggio Pecorino Fresco A Pezzetti
- 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
- 150 G Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Burro Per Lo Stampo
- Farina
Preparazione:
Preparo 400 g di pasta da pane al solito modo, la faccio lievitare bene e intanto preparo gli altri ingredienti: 6 uova 150 g di pecorino fresco a pezzetti, 100 g di pecorino grattugiato, 150 g di olio, sale, pepe. Sbatto tutto insieme, lo scaldo molto leggermente a bagnomaria e lo unisco alla pasta da pane quando questa sar raddoppiata di volume, la sgonfio, aggiungendo farina, finch non ottengo un impasto un po' appiccicoso, cio meno denso di quando facciamo il pane. Faccio lievitare per due ore. Lo metto in uno stampo imburrato a bordi alti, tipo quello da panettone e faccio lievitare ancora per un'ora, in un luogo tiepido e quindi cuocio per circa 40 minuti a 180 gradi.
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