Ricetta Torta Sbriciolata
Dessert
Ingrediente principale: Biscotti Amaretti
Per 8 persone
Note: -
Ingredienti
- Per L'impasto:
- 300 G Farina
- 100 G Burro
- 100 G Zucchero
- 1 Bustina Lievito
- 1 Uovo Intero
- Per Il Ripieno:
- 250 G Ricotta
- 200 G Biscotti Amaretti
- 4 Cucchiai Latte
- 5 Cucchiai Zucchero
- 1 Uovo Intero
- Alcune Scaglie Cioccolata
- Nutella (facoltativo)
- Per La Teglia:
- Burro
Preparazione:
Preparare il ripieno mescolando la ricotta, gli amaretti tritati finemente, il latte, 5 cucchiai di zucchero, 1 uovo intero, la cioccolata (e la nutella se si particolarmente golosi). Mettere il composto in frigorifero. In una ciotola mettere la farina, 100 g di burro a pezzetti, il lievito, 100 g di zucchero, 1 uovo intero. Lavorare l'impasto con le mani: il risultato sar una pasta non molto compatta ('sbriciolata' appunto). Imburrare una tortiera, cospargere il fondo con met dell'impasto, mettere sopra il ripieno, e coprire con l'altra met dell'impasto. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti. Una volta pronto tenere in frigorifero, per due motivi: - non si rovina la ricotta; - la torta si ammorbidisce.
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