Ricetta Tortelli Di Castagne
Dessert
Ingrediente principale: Castagne
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Crema Di Castagne
- 250 G Farina
- 75 G Burro
- 75 G Zucchero
- 3 Uova
- 1 Bustina Lievito
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1 Bicchierino Vodka
- Sale
- Per La Placca:
- Burro
Preparazione:
Disporre la farina a fontana, unire il lievito, lo zucchero, la scorza del limone, un pizzico di sale, 2 tuorli, 1 albume, la vodka e il burro fuso. Amalgamare e farne un panetto. Stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm, disporvi a mucchietti la crema di castagne, ripiegare la pasta e ricavare dei tortelli. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.
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