Ricetta Tortiglioni Con Zucca
Primo
Ingrediente principale: Zucca
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Zucca
- 250 G Salsiccia
- 50 G Burro
- Salvia
- Sale
- Pepe
- 400 G Pasta Tipo Tortiglioni
Preparazione:
Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore per 15 minuti. Sbriciolare la salsiccia e rosolarla con 20 g di burro e qualche foglia di salvia. Schiacciare con una forchetta la zucca per ottenere un pur, salarlo e peparlo. Cuocere i tortiglioni, condirli con 30 g di burro, il pur di zucca e la salsiccia. Mescolare e servire.
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