Ricetta Tortino Di Carciofi Alla Toscana
Antipasto
Ingrediente principale: Carciofi
Per 4 persone
Note: Luogo: Toscana.
Ingredienti
- 4 Carciofi
- 6 Uova
- 1 Limone
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Pepe
- Sale
- Olio D'oliva
Preparazione:
Mondare i carciofi e tuffarli in acqua acidulata col succo di limone. Scolarli e tagliarli a spicchi. Infarinarli e friggerli in olio fumante. Disporli in una pirofila, versarvi sopra le uova sbattute con sale, pepe e parmigiano. Passare in forno caldo finch il tortino avr un bel colore dorato.
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