Ricetta Tortino Di Patate E Ricotta
Contorno
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone
Note: Ricetta inviata da: Simona.
Ingredienti
- 4 Patate A Pasta Gialla
- 200 G Ricotta Di Pecora
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 3 Fette Prosciutto Cotto
- 1 Mozzarella
- 2 Uova
- Prezzemolo
- Sale
- Noce Moscata Grattugiata
- Pepe
Preparazione:
Lessare le patate sbucciate in acqua salata. Ridurre le patate lessate in purea, aggiungere la ricotta, il parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini, il sale, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata, il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l'impasto omogeneo. Ricoprire una pirofila con carta da forno e depositarvi l'impasto ottenuto a mattonella, ricoprire l'impasto con un'abbondante spolverata di parmigiano. Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Servire il tortino ben caldo.
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