Ricetta Tortino Di Provolone E Carne
Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Formaggio Provolone Dolce
- 300 G Polpa Di Tacchino Macinata
- 200 G Salsiccia Fresca
- 2 Zucchine
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- 2 Uova
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
- 30 G Burro
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
Preparazione:
Lavate le zucchine, asciugatele e privatele delle due estremit, quindi grattugiatele con la grattugia a fori grandi in modo da ricavare da esse tanti piccoli fiammiferi. In una casseruola fate scaldare il burro e l'olio, in questi fate rosolare dolcemente l'aglio intero e il prezzemolo. Prima che il soffritto prenda colore aggiungete la carne tritata e la salsiccia sminuzzata; fate cuocere a fuoco vivo continuando a mescolare sino a che la carne sar bianca e 'sgranata'. Versate la carne in una terrina e aggiungetevi il provolone tagliato a listarelle, le zucchine e le uova. Salate, pepate e aromatizzate con un'abbondante macinata di noce moscata e mescolate energicamente sino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro. Versate il composto in una pirofila o tortiera a bordi bassi e ponete in forno gi caldo per circa 20 minuti. Consumate questo piatto possibilmente caldo.
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