Ricetta Trippa Alla Riesling
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Trippa Di Vitello
- 40 G Burro
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Gambo Sedano
- 2 Bicchieri Vino Riesling
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sbollentate la trippa per alcuni minuti, scolatela, lasciatela raffreddare. In un tegame fate un soffritto col burro, l'olio e le verdure tritate, unite la trippa, fate insaporire per bene e poi versate il vino. Portate a cottura a fiamma dolce e a recipiente coperto. Ogni tanto mescolate. Servite ben caldo.
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