Ricetta Trote Alle Erbe (2)
Pesce
Ingrediente principale: Trotelle
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Trotelle Da Porzione
- Aglio
- Rosmarino
- Salvia
- Timo
- Maggiorana
- Menta
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tritate l'aglio con le erbe aromatiche, insaporite con sale e pepe, ammorbidite il composto con un po' d'olio e riempite con questo le trote pulite. Disponetele sulla doppia griglia, ungetele abbondantemente d'olio mescolato con sale e pepe. Cuocete sulla brace non troppo ardente per 10-12 minuti, secondo la grandezza dei pesci. Voltateli e ungeteli ancora con un po' d'olio; buttate sulla brace un po' di menta, rosmarino e timo che bruciando esalteranno il profumo e insaporiranno ulteriormente le trote. Servite su piatti di carta.
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