Ricetta Uova Al Forno (2)
Contorno
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Uova
- 500 G Yogurth Intero
- 40 G Burro
- 2 Cucchiai Farina
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Rametto Menta Fresca
- 1 Pizzico Sale
- Pepe
Preparazione:
Versate lo yogurth in una teglia e lasciatelo scaldare e sciogliere leggermente. Subito dopo, aggiungete la farina e cuocete per circa 5-6 minuti a fiamma bassa fino a quando i due ingredienti si saranno amalgamati. Mescolate con cura, servendovi di una frusta o pi semplicemente di un cucchiaio di legno per evitare che si creino eventuali grumi. Successivamente, sbucciate l'aglio, sciacquatelo sotto l'acqua corrente, asciugatelo con della carta assorbente da cucina e tritatelo finissimamente servendovi di un mixer. Fate lo stesso con la menta, mentre in un tegamino lasciate fondere il burro. Versate dunque gli aromi e un pizzico di sale e lasciate insaporire per un paio di minuti a fiamma bassissima. Infine, distribuite lo yogurth (in parti uguali) in quattro singole pirofile possibilmente a bordo basso, rompete in ognuna 2 uova facendo attenzione affinch restino intere, versate un po' di burro (precedentemente aromatizzato), pepate e lasciate cuocere in forno gi caldo per 15 minuti a 180 gradi. Servite le uova caldissime.
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