Ricetta Uova Alla Neve (2)
Dessert
Ingrediente principale: Albumi D'uovo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 3 Albumi D'uovo
- 100 G Zucchero
- 75 Cl Latte
- 1 Bustina Zucchero Vanigliato
- Crema Inglese Con 3 Tuorli
Preparazione:
Montate gli albumi a neve ben ferma. Fate bollire il latte in un largo tegame, unite lo zucchero vanigliato, abbassate la fiamma e versatevi le chiare montate con un cucchiaio in modo che abbiano la forma di un uovo. Cuocetele senza far loro raggiungere l'ebollizione e giratele dopo due minuti Quando il composto ben rappreso scolate le 'uova' su un telo da cucina. Preparate la crema inglese, lasciatela raffreddare completamente, versatela sul piatto da portata e sopra disponete le 'uova'.
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