Ricetta Uova Con Verdure
Contorno
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Uova Sode
- 100 G Carote
- 100 G Piselli
- 1 Porro
- 1 Patata
- 1 Insalata Lattuga
- Maionese
- 1 Zucchina
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessate tutte le verdure; tagliate a met le uova e togliete i tuorli. Versate i piselli in un piatto e aggiungete le verdure tagliate a dadini; riducete, met di questo composto, in pur e mescolatelo con i tuorli, condendo il tutto con olio, sale e pepe. Farcite gli albumi con il composto e metteteli in un vassoio con intorno le verdure rimaste. Coprite il tutto con maionese e condite con olio e pepe.
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