Ricetta Uova Fritte
Contorno
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 6 Uova
- 2 Bicchieri Vino Rosso
- 4 Cipolle
- 1 Porro
- Strutto
- 1 Cucchiaio Zucchero A Velo
- 1 Cucchiaio Farina
- Erbe Aromatiche
- 6 Fette Pane
- Aglio
- Burro
- Sale
Preparazione:
Scaldate il vino ad alta temperatura. Tritate le cipolle e il porro e rosolateli in un po' di strutto, cospargendo il tutto con un cucchiaio di zucchero a velo.Unite un cucchiaio di farina e mescolando aggiungete il vino bianco e un bicchiere di acqua. Insaporite con le erbe aromatiche che toglierete subito. Salate, pepate e lasciate cuocere per 30 minuti. Intanto tostate le fette di pane e poi sfregateci sopra l'aglio. Friggete le uova e dopo aver cotto la salsa, versatela in un vassoio, adagiateci le fette di pane e sopra di esse le uova.
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