Ricetta Uova In Cocotte Con Prosciutto E Verdure
Contorno
Ingrediente principale: Uova
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 6 Uova
- 250 G Peperone Rosso
- 150 G Zucchina
- 100 G Carota
- 1 Rametto Timo
- 70 G Prosciutto Cotto (fette Da 70 G)
- 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 30 G Burro
- Sale
Preparazione:
Tagliate il prosciutto a piccoli dadi (circa 5 mm). Mondate, lavate e asciugate il peperone, la zucchina, la carota e tagliateli a minuscoli dadi delle stesse dimensioni. Scaldate l'olio in una padella e rosolatevi i dadini di prosciutto, quindi unite le verdure. Cuocete per 5 minuti, mescolando. Alla fine, unite un pizzico di sale. Aromatizzate con le foglioline di un rametto di timo. Suddividete verdure e prosciutto tra 6 cocottine. Sgusciate in ognuna un uovo. Cospargete ogni preparazione con un pizzicone di parmigiano grattugiato e con un cucchiaino di burro fuso. Ponete in un bagnomaria bollente e passate nel forno gi a 180 gradi, cuocendo per circa 10 minuti. Servite calde.
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