Ricetta Uova Sode Ai Gamberetti
Contorno
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Uova
- 125 G Gamberetti Surgelati
- 25 G Burro
- 1 Fettina Limone
- 1 Fetta Cipolla
- 1/2 Carota
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Olive Nere
- Alcune Foglie Insalata Lattuga
- Sale
Preparazione:
Scongelate i gamberetti tuffandoli in una pentola contenente acqua salata in ebollizione dove avete messo una fettina di limone e lessateveli per cinque minuti. Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a met nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli e raccoglieteli in una ciotola. Passate al mulinetto i gamberetti e amalgamate questo composto con i rossi d'uovo. Aggiungete il burro ammorbidito e il sale, mescolate bene. Riempite con il composto i mezzi albumi e guarniteli con il gamberetto intero. Decorate un piatto da portata con le foglie di lattuga, disponetevi le uova ripiene, distribuite qui e l le olive. Servite.
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