Ricetta Uova Strapazzate Al Tartufo
Contorno
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 6 Uova
- 30 G Burro
- 2 Cucchiai Panna
- Pane Casereccio A Fette
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una fondina sbattete le uova salate e pepate, con alcuni pezzetti di tartufo, fate riposare e insaporire per circa mezz'ora. In un tegame mettete il burro, fatelo sciogliere poi versate le uova e cuocete mescolando con un cucchiaio di legno delicatamente per pochi minuti devono risultare cremose. Amalgamate due cucchiai di panna mescolate e travasate su un piatto da portata caldo, decorate con lamelle di tartufo. Servite con fette di pane casereccio o pancarr precedentemente tostate nel forno.
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