Ricetta Vellutata Di Avocado
Antipasto
Ingrediente principale: Avocado
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Patate
- 2 Porri
- 1 Avocado Grande Maturo
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 2 Dadi
- 50 Cl Latte
- 40 G Burro
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione:
Fondere il burro, unire i porri a rondelle e farli appassire, insaporirli con pepe e unire le patate a dadini e farle rosolare per qualche minuto. Bagnare con 1/2 l di acqua calda e con 2 cucchiai di latte, aggiungere i dadi e cuocere per circa 25 minuti. Passare al frullatore, unire il prezzemolo tritato, la polpa di avocado frullata e il rimanente latte. Scaldare appena e servire.
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