Ricetta Vellutata Di Carote
Contorno
Ingrediente principale: Carote
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Carote
- 2 Patate
- 50 G Burro
- 1 Cipolla
- 100 Cl Brodo
- 2 Tuorli D'uovo
- 4 Cucchiai Yogurth Bianco
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata. Bagnare con il brodo e cuocere per 1 ora. Far raffreddare e poi frullare. Sbattere i tuorli con lo yogurth e un cucchiaio di prezzemolo e unire il tutto al frullato. Rimettere sul fuoco, far sobbollire pochi minuti e poi servire.
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