Ricetta Vellutata Di Piselli
Primo
Ingrediente principale: Piselli
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Piselli Surgelati
- 4 Cucchiai Farina
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 2 Cucchiai Burro
- 50 Cl Brodo
- 1 Patata
- Sale
Preparazione:
Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a cottura ultimata passare tutto al setaccio. Far sciogliere il burro, unirvi la farina e un po' di brodo, mescolare e aggiungere la purea di piselli e patata. Tritare il prezzemolo e unirlo alla minestra poco prima di servire in tavola.
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