Ricetta Ventaglio Di Banane Al Cointreau Con Coriandoli Di Frutta Fresca
Dessert
Ingrediente principale: Banane
Per 1 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Banana
- 1 Noce Burro
- 1 Cucchiaio Zucchero
- Succo D'arancia
- Cointreau
- 1 Pizzico Cannella In Polvere
- Per La Guarnizione:
- Brunoise Di Kiwi
- Ananas
- Melone
- Frutti Di Bosco
- Per La Decorazione:
- Julienne Di Scorza D'arancia (solo Sul Bordo)
- 1 Fragolina Aperta A Ventaglio Sotto Le Banane
Preparazione:
Scaldare la padella, sciogliere burro e zucchero, aggiungere banane con un pizzico di cannella e fare sciroppare. Flambare con Cointreau, aggiungere succo d'arancia. Insaporire per qualche istante e disporre nel piatto, a ventaglio. Unire la brunoise nel fondo di cottura e lasciare insaporire pochi secondi anch'essa e unire dall'altra parte del piatto.
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