Ricetta Verdure Brasate Alla Cinese
Contorno
Ingrediente principale: Funghi
Per 4 persone
Note: Luogo: Cina.
Ingredienti
- 1 Sedano Bianco
- 250 G Funghi Champignon
- 3 Cucchiai Olio D'arachidi
- 2 Cucchiai Salsa Di Soia
- 1 Cucchiaino Zucchero
- Pepe
Preparazione:
Mondate il sedano, separate le coste, lavatele, eliminate i fili. Tagliate le coste di sedano in diagonale, a pezzettini di 2,5 cm. Mondate e lavate accuratamente, gli champignon e assicuratevi che tutto il terriccio sia eliminato, asciugateli, tagliate le teste a filo. Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella, aggiungete i pezzettini di sedano e fatelo saltare per tre minuti, mescolando in continuazione. Aggiungete gli champignon, pepate e lasciate cuocere ancora per tre minuti, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Aggiungete la salsa di soia e lo zucchero, fate cuocere per quattro o cinque minuti finch il sedano appena tenero. Versate le verdure in un recipiente caldo e servite immediatamente.
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