Ricetta Vermicelli Alla Posillipo
Primo
Ingrediente principale: Cozze
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Pasta Tipo Vermicelli
- 500 G Cozze
- 500 G Vongole
- 500 G Gamberi (o Gamberetti)
- 2 Polipetti (o Calamaretti)
- 600 G Pomodori Freschi
- 150 G Olio D'oliva
- 4 Spicchi Aglio
- Abbondante Prezzemolo
- Abbondante Pepe
Preparazione:
Preparate un sugo con aglio, olio e pomodoro e quando sar ad un buon punto versatevi il pesce preventivamente cotto, cio le vongole e le cozze aperte e sgusciate, i gamberetti o gamberi bolliti e sgusciati, i polipetti tagliati a pezzettini. Salate e pepate; lasciate sul fuoco ancora 5 minuti. Con questo sugo si condiranno i vermicelli scolati al dente; il tutto va guarnito con prezzemolo tritato.
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