Ricetta Vitella Alla Provenzale
Carne
Ingrediente principale: Vitella
Per 4 persone
Note: Luogo: Francia. Luogo: Provenza.
Ingredienti
- 4 Braciole Di Vitella
- 4 Pomodori Maturi
- Poco Olio D'oliva
- Aglio
- Origano
- Farina
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Preparate un trito d'aglio finissimo. Salate, pepate e infarinate le braciole, fatele rosolare in poco olio da entrambe le parti, poi cospargetele con il trito d'aglio, bagnatele col vino e cuocete fino a far evaporare il sugo. Tagliate i pomodori a fette e disponeteli sulla carne. Spolverate con l'origano, fate cuocere coperto per qualche minuto e servite.
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