Ricetta Vitello Al Caff
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Vitello
- 70 G Burro
- 100 G Pinoli
- 100 G Mandorle
- 2 Bicchieri Brodo Vegetale
- 1 Tazzina Caff
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Fate sciogliere un terzo del burro in una piccola teglia antiaderente, cuocetevi per pochi minuti i pinoli e le mandorle grossolanamente sminuzzate. In un tegame fate rosolare la carne con il burro rimasto e l'olio. Quando avr preso colore aggiungete la frutta secca e bagnate il tutto col caff. Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per 1 ora e mezzo, bagnando via via col brodo.
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