Ricetta Vitello Al Latte
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 700 G Filetto Di Vitello
- 1 Cipolla
- 1 Rametto Rosmarino
- Alcune Foglie Salvia
- Alcuni Rametti Timo
- 100 Cl Latte
- 20 G Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Immergere la carne nel latte e metterla in frigo per almeno 4 ore. Disporre in una pirofila la cipolla a fettine, 20 g di burro a fiocchi, un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia e qualche rametto di timo. Adagiarvi la carne, salare e pepare. Cuocere per 1 ora in forno gi caldo a 180 gradi. A met cottura bagnare con 10 cl del latte usato. Servire la carne a fette insieme al fondo di cottura.
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