Ricetta Vitello Al Limone (2)
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Noce Di Vitello
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 2 Bicchieri Brodo
- 1 Limone
- 40 G Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Porre in una pentola il burro, la carne, la cipolla e il limone affettati finemente, versarvi il vino e il brodo e passare al forno gi caldo a 200 gradi. Ogni tanto estrarre dal forno, girare la carne e irrorare con il suo condimento. Salare e pepare. Ritirare la carne e passare al setaccio il fondo di cottura. Affettare l'arrosto, disporlo su piatto di servizio e irrorarlo con il suo sugo.
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