Ricetta Vitello All'ostrica
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 6 persone
Note: Luogo: Campania.
Ingredienti
- 600 G Carne Di Vitello
- 2 Limoni
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 30 G Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Scegliete un pezzo di vitello magro, mettetelo in un tegame ove entri giusto, conditelo con sale e pepe, l'olio e il succo di un limone e mezzo. Mettete un foglio di carta oleata con olio sopra il tegame, chiudete mettendo un leggero peso sul coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per un'ora. Al momento di servire affettate la carne e coprite con il sugo.
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