Ricetta Xia Kao Mian Bao Pian (toast Ai Gamberi)
Antipasto
Ingrediente principale: Gamberetti
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Gamberetti (o Granchi)
- 100 G Funghi Cinesi
- 1 Mazzetto Erba Cipollina
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai Pasta Di Noci Di Loto
- 2 Cl Sherry
- 1/2 Cucchiaino Sale
- 1/2 Cucchiaino Zucchero
- 1/2 Cucchiaino Glutammato Monosodico
- 4 Cucchiai Fecola
- Per Il Toast:
- 4 Fette Pane Bianco (o Pancarr)
- 2 Uova
- Pangrattato
- Olio Per Friggere
Preparazione:
Passare al tritacarne granchi e funghi ammollati in precedenza. Mescolare aggiungendo l'erba cipollina sminuzzata (o un porro tagliato sottile), l'uovo, la pasta di noci di loto e lo Sherry. Insaporire con sale zucchero e glutammato. Legare il tutto con la fecola (meglio ancora la Maizena). Tagliare le fette di pane in quattro parti e spalmarle con il composto, passare i pezzi di pane nelle uova sbattute e poi nel pangrattato, friggere nell'olio e servire ben caldi. Per una frittura croccante, inserite nell'olio i toast quando l'olio sui 120 gradi, e poi aumentate la temperatura fino a 180 gradi.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
