Ricetta Zeppole Semplici
Dessert
Ingrediente principale: Miele
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Farina
- 50 Cl Acqua
- 250 G Miele
- 125 G Zucchero
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Cannella
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Vaniglia
- 100 G Confettini Colorati (o Diavolilli)
Preparazione:
Buttate la farina di colpo nell'acqua bollente col pizzico di sale e mescolate finch sia divenuta omogenea. Mettetela quindi sul piano di lavoro che avrete appena unto di olio e lavoratela ancora, battendola col mattarello, finch la pasta sia divenuta piuttosto elastica. Staccatene poi delle palle e con il palmo della mano fatene dei bastoncini grossi quanto il dito del mignolo. Con questi, ripiegandoli su se stessi ed incrociandoli, fate delle ciambelline oblunghe. Friggete quindi queste zeppoline in olio abbondante a fuoco moderato finch saranno divenute bionde; di tanto in tanto pungetele con la forchetta. Tiratele su e fatele scolare su una carta. Mettete intanto in un tegame il miele e lo zucchero con un po' di acqua e fate amalgamare questi ingredienti finch facciano il filo: aggiungete cannella e vaniglia. Tenendo il fuoco al minimo, intingete nello sciroppo le zeppole e cospargetele di diavolilli. Ammonticchiatele in un piatto poggiandole a cupola e versateci sopra il miele che eventualmente fosse avanzato.
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