Ricetta Zucchine In Budino
Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Zucchine
- 50 G Burro
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- 3 Uova
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Tazza Besciamella
- Cipolla
- 2 Carote
- Prezzemolo
- Pepe
- Sale
Preparazione:
Tritare le carote, la cipolla e abbondante prezzemolo. Farli soffriggere con olio e burro. Unire le zucchine a fettine, sale e pepe. A cottura ultimata unire, fuori dal fuoco, il parmigiano, le uova sbattute e la besciamella. Versare in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 45 minuti. Servire caldissimo.
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