Ricetta Zucchine Ripiene Alla Russa
Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Per 4 persone
Note: Luogo: Russia.
Ingredienti
- 12 Zucchine Tonde
- Burro
- 1 Cipolla Piccola Tritata
- 400 G Carne Di Manzo Macinata
- 150 G Formaggio Fresco Tritato
- 1 Cucchiaino Farina Bianca
- 1/2 Bicchiere Brodo
- 1/2 Bicchiere Panna
- 1/2 Bicchiere Yogurth
Preparazione:
Tagliare la calotta a 12 zucchine tonde e svuotarli della polpa. Tritare met della polpa e soffriggerla in poco burro assieme a una piccola cipolla tritata e 400 g di carne di manzo macinata. Unire da ultimo 150 g di formaggio fresco tritato e riempire le zucchine con questo ripieno. Cuocerle a forno medio per 20 minuti in una teglia imburrata. Irrorare con una salsa preparata lasciando sobbollire per 2 minuti 20 g di burro, 1 cucchiaino di farina bianca, 1/2 bicchiere di brodo, 1/2 di panna e 1/2 di yogurth. Servire calde.
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